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    学校食堂安全管理制度

    2013-05-30 14:43:00 阅读:812

     

    一、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒、防工作事故。

    二、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电、煤气总掣门、锁好门窗等,做好防范工作。

    三、切肉、切菜、使用煤气及电动设备时,必须遵守安全操作规范,防止工伤事故。
       
    四、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。

    五、严格管理杀虫药品,防止误用、误食药物。

    六、注重饮食卫生,所有的食物原料在加工前必须先观察、闻味道,确认无异常后再进行加工,要保证食物的卫生和质量,防止食物中毒。

    七、食堂煤气开关必须是指定人员开启,其他人员不得动用。

    八、开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。

    九、使用煤气前先检查煤气管道连接处是否完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。点火时,先点小火种,再点大火种。使用完毕,要关闭煤气总阀。

    十、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得堆放物品。

     




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