一、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒、防工作事故。
二、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电、煤气总掣门、锁好门窗等,做好防范工作。
三、切肉、切菜、使用煤气及电动设备时,必须遵守安全操作规范,防止工伤事故。
四、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。
五、严格管理杀虫药品,防止误用、误食药物。
六、注重饮食卫生,所有的食物原料在加工前必须先观察、闻味道,确认无异常后再进行加工,要保证食物的卫生和质量,防止食物中毒。
七、食堂煤气开关必须是指定人员开启,其他人员不得动用。
八、开启时,先开鼓风机、吹风机、抽风机。
九、使用煤气前先检查煤气管道连接处是否完好,有无松动破损现象,如发现异常请及时报修。点火时,先点小火种,再点大火种。使用完毕,要关闭煤气总阀。
十、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得堆放物品。